聖誕樹面包
美食達人@沙兒飛飛?
菜式簡介
聖誕節快來到、做了這款聖誕樹面包、提前祝大家聖誕快樂??????
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉180克
- 蛋液25克
- 酵母3克
- 牛奶75克
- 糖20克
- 鹽3克
- 黃油30克
- 輔助料
- 蔓越莓適量
- 抹茶粉5克
- 黃油適量（表面）
- 白芝麻適量
- 蔓越莓幹適量
聖誕樹面包的做法步驟
第一步：主料中除黃油外所有食材放入面包桶、啓動揉面程序。第二步：揉完加入黃油再啓動揉面程序。第三步：揉完能拉出透明手模。第四步：取出把它平均分成兩個。第五步：其中一個加入抹茶粉揉均勻。第六步：開啓發酵模式、發酵至2一一3倍大。第七步：取出排氣揉圓。第八步：再平均分成兩個。第九步：擀成長方形薄片。第十步：擀好4塊。第十一步：白色面塊上疊綠色面塊。第十二步：這樣交叉色重疊起來。第十三步：用擀面杖在幹薄一點、幹緊實一點。第十四步：用牙簽輕輕劃出樹形。第十五步：切邊。第十六步：中間劃出樹杆部分。第十七步：用刀劃出樹葉部分。第十八步：這邊也一樣。第十九步：就這樣吧。第二十步：向一個方向擰兩圈。第二十一步：這邊也一樣。第二十二步：剩下的邊角料做了這顆樹、不要浪費嘛……第二十三步：黃油入鍋中軟化。第二十四步：刷上黃油、撒上芝麻、蔓越莓幹 （提前用水泡好）。第二十五步：這個也一樣。第二十六步：進行二次發酵、至兩倍大。第二十七步：入烤箱180度、25分鍾左右、我是先烤5分鍾上蓋錫箔紙、(保持樹的綠色)動作要快。第二十八步：取出。
