一年只做一次的面包--聖誕節吃史多倫
菜式簡介
聖誕面包史多倫幹果面包香味誘人。擁有大量的糖,幹果做成,表面還要撒上厚厚的糖粉。所以史多倫面包吃起來香甜緊實不幹澀。在氣候寒冷的歐洲大陸,史多倫面包可以儲存一個月之久。這樣耐久又美味的點心,讓德國人度過一個溫暖甜蜜的聖誕節。德國著名甜點,至今己有五百年曆史。由于浸過大量黃油,因此聖誕面包的口感與蛋糕十分接近。
這款聖誕面包,做完之後一周後的口感是最好的。搭配紅酒是很不錯的,香槟也可以。聖誕節馬上就要來臨了,在聖誕的時候大家一起品嘗德國聖誕面包吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 金像高粉200克
- 軟化黃油100克
- 輔助料
- 牛奶80克
- 酵母3克
- 細砂糖40克
- 鹽2克
- 雞蛋50克
- 香草精1克
- 杏仁粉5克
- 葡萄幹40克
- 混合果幹40克
- 美國大杏仁60克
- 朗姆酒80克
一年只做一次的面包--聖誕節吃史多倫的做法步驟
一年只做一次的面包--聖誕節吃史多倫做法技巧/竅門/補充說明:
一周後是最佳享用時機,灑了糖粉後,我把其中的2個用錫紙包好,准備一周後再吃,
小貼士
⒈面團達到擴展階段不用完全擴展。
2·最後發酵不需要很充分,3/4即可。
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