椰蓉辮子面包

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椰蓉辮子面包封面圖

菜式簡介
　　加了椰蓉，很香很香

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 高粉250克; 雞蛋100克; 黃油40克椰蓉80克; 糖50+30克; 酵母4克

輔助料: 低粉150克; 牛奶180克; 黃油60; 鹽5克

椰蓉辮子面包的做法步驟

第一步：餡料：80克椰蓉加30克糖60克軟化的黃油打勻；

第二步：面團：高粉250g，低粉150g，牛奶+2個雞蛋共280g，糖50g，鹽3g，黃油40g，酵母4g。後油法揉好面團，發酵2·5倍大，均分成12份排氣；

第三步：取一份擀開，抹椰蓉餡料；

第四步：卷起

第五步：擀成長條，切兩刀

第六步：編辮子，放入模具。放溫暖的地方二發完畢後，烤箱預熱180度，後轉入175度約20分鍾。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：面包椰蓉

答配菜譜：椰蓉與面包的做法

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