心形椰蓉面包

美食達人@淺淺_眉

菜式簡介
　　每次路過面包坊，都會被裏面散發出來的香氣所吸引，自己學會做面包之後，喜歡嘗試各種樣式和餡料的面包，對于椰蓉面包可以說是最愛，濃濃的椰香，實在讓人無法抗拒。
　　這款心形模具收到好久了，今天用來做一款心形面包，不管是切片還是手撕都非常的美味～

第一步：除去黃油和鹽，面團所有材料放入和面機，和面十分鍾後加入黃油和鹽，繼續和面至出現手套膜。

第二步：面團蓋保鮮膜發酵。

第三步：椰蓉餡料所有材料放到一起，抓勻就是好吃的椰蓉餡。

第四步：醒發至2倍大，手指沾面粉戳孔不回縮即可。取出排氣。

第五步：擀成一個長方形，均勻鋪上餡料，右邊留出1/3空白。

第六步：空白處對折過來。

第七步：再把左邊對折。

第八步：自上至下按這個方法對折。

第九步：把面團擀長，切成三條，頂部是連接的。

第十步：編成松松的辮子。

第十一步：兩端相接放入心形模具。二次醒發至模具八分滿。表面刷蛋液。放入烤箱中層，上下管加熱150度45分鍾。

第十二步：成品圖。

心形椰蓉面包做法技巧/竅門/補充說明：

1我的烤箱溫度偏高，每個烤箱溫度都有差異，溫度僅供參考。
2二次醒發時，可在烤箱底部放一碗熱水，保持烤箱內濕度。
3表面上色滿意後，請及時加蓋錫紙。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包椰蓉

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