【煉奶椰蓉小面包】奶香濃郁的南洋風味小餐包
菜式簡介
對于淡奶油北海道面包的奶香味,征服了大衆的口味,但由于淡奶油不耐放,往往開了一盒,就要很快用完,許多朋友都對此十分的頭疼,覺得想要吃奶香味十足的面包,卻又無法一下子使用一盒的淡奶油,所以,濤媽的微博裏總有朋友問,喜歡北海道的味道,但不想開一盒的淡奶油來用個幾十克,有沒有相似的,不用淡奶油的奶香味面包可以教大家的?今天,濤媽教大家用一款使用耐放,還經常能方便用到的材料,做上這樣一款超級簡單快手的小面包,奶香味十足,味道不輸北海道啊!原因是面包用了雀巢鷹唛煉奶,濃縮牛奶的精華的雀巢鷹唛煉奶,絕對讓你的小面包出來奶香味十足,牛奶控大愛的味道!加上裏面用了椰漿椰蓉葡萄幹的餡料,一個小小的小面包,那味道濃郁的,真心的好吃啊,南洋風味,早餐來上一個,一個早上都非常的滿足。
這個配方的面團,可以不用加餡料,做成餐包,或者做成吐司,都是很贊很贊的一款面包呢,配方奶香味很濃,牛奶控的朋友,不妨試一下,做爲一款基礎的面團,變化成你喜歡的面包,是相當值得推薦的一款面包。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 雀巢鷹唛煉奶70克
- 雞蛋80克
- 牛奶100克
- 椰蓉70克
- 奶粉30克
- 葡萄幹適量
- 白芝麻適量
- 輔助料
- 黃油60克
- 椰漿50克
- 糖35克
- 鹽2克
- 酵母4克
- 糖粉50克
【煉奶椰蓉小面包】奶香濃郁的南洋風味小餐包的做法步驟
【煉奶椰蓉小面包】奶香濃郁的南洋風味小餐包做法技巧/竅門/補充說明:
1、現在30度左右的天氣,最適合用來做面包了呢。
2、發好的面團輕輕壓扁,就能很好的將氣排放出來了。
3、小面包的膜相對不像吐司要求這麼高,能拉出比較好的膜,就足夠了。
4、發酵時在烤箱裏放一碗溫水可以更好的保持面團的濕度。
5、最後烤好後趁熱刷一層糖水,表面會甜甜的,亮亮的,很好吃,不喜歡的朋友可以不刷哈!
答配菜譜:椰蓉與面包的做法