豬雜湯粉

美食達人@雅藍瀾

第一步：排骨洗淨焯水，另放高壓鍋，加清水，鹽，生抽，壓製15分鍾，遂成簡單骨頭湯，如果有空還是用瓦罐煲，湯會更濃白

第二步：粉腸洗淨放開水鍋略煮去味

第三步：撈出粉腸和排骨一起壓製15分鍾

第四步：豬肝切薄片，開水燙熟撈出備用

第五步：壓製好的粉腸撈出切小段

第六步：豬肉腸切片備用

第七步：鍋內燒開水，下河粉燙軟

第八步：燙一下洗好的生菜

第九步：將燙好的河粉，生菜撈入碗中，放入切好的香蔥末，香菜末

第十步：鍋內放油燒熱，下香芹碎略炒，加入排骨湯

第十一步：將粉腸，豬肝，豬肉腸都放入鍋中煮開，嘗一下味道，湯要比平時鹹一點

第十二步：將煮好的湯澆在河粉上即可

菜譜標簽：湯類

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