蜂蜜柚子茶

美食達人@梧桐花1983

第一步：柚子用鹽搓洗幹淨，開始削皮。削柚子皮是個累活，把柚子的黃色部分都削好，白色部分特別苦，盡量不要帶

第二步：柚子皮切細絲，加鹽不停地抓軟，過水，如此反複三到五次（可以再放冰箱冷藏一天）。焯水煮軟，放涼。經過處理的柚子皮基本沒有苦味了

第三步：把柚子瓤掰成小塊，也可以用料理機打碎，其實不打碎的話一煮自然就碎了

第四步：柚子放入砂鍋，加一點水，放冰糖，大火燒開後轉小火慢煮

第五步：把處理好的柚子皮加入一起煮

第六步：大約一小時後，煮至沒有水份就可以了，色澤是金黃透明的

第七步：放涼裝瓶冷藏，三五天後就可以享用了

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

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