牛排意大利面

美食達人@黃豆豆的一家

菜式簡介
　　早上不習慣吃挂面，平時也很少做，偶兒做過幾次後小朋友提出要求了。某天放學回家說：媽媽，早餐咱們能否不煮面條吃？吃完面條太容易餓，今天到學校還沒下第一節課肚子就餓了。呵呵，這餓得也太快了吧！聽完小朋友的敘說，答應以後早餐盡量不吃面條，其實我最討厭的就是早上吃面條，偶兒起床晚了，時間來不及只有煮點面條吃最快捷和簡單。
　　早餐小朋友不喜歡吃挂面，那就備點意面，要是那天起晚了或不知道吃什麼的時候可以考慮考慮。這個不同于挂面，搭配上其他食材拌一拌肯定會喜歡。某天早上著急出門參加一個活動，來不及准備其他主食，就給小朋友煮了份意面，搭配上牛排，一人吃完一大盤，還不停誇好吃。
　　參考份量：2人份

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 意面1小把; 牛排1塊; 紅蘿蔔少許; 青豆少許

輔助料: 黑胡椒粉少許; 橄榄油少許; 鹽適量; 拌面醬4勺

牛排意大利面的做法步驟

第一步：鍋裏倒入適量水，燒開鍋後放入意面，煮開鍋後小火煮5~8分鍾左右，關火焖2~3分鍾

第二步：意面煮好後，瀝幹水份備用

第三步：牛排解凍後加入少許鹽、黑胡椒粉腌製幾分鍾，鍋裏倒入少許橄榄油，放入腌製好的牛排

第四步：煎30秒左右後，翻面煎另外一面，反複翻面煎至牛奶斷生出鍋

第五步：將煮好的意面裝盤中

第六步：淋上拌面醬，撒上幾粒過水後的紅蘿蔔、青豆及香蔥，再搭配上煎好的牛排

牛排意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

1、拌面醬可以一次製作很多放冰箱中冷藏備用，隨吃隨取
2、青豆和紅蘿蔔可以換成其他食材，也可以不添加
拌面醬的製作方法：
1、半個紫皮洋蔥、1個西紅柿、4個蒜分別清洗幹淨，切成小丁
2、鍋裏倒入少許橄榄油，燒熱後，放入切好的紫皮洋蔥和蒜末小火翻炒出香味
3、加入西紅柿繼續小火慢慢翻炒
4、等炒至西紅柿變軟時加入適量水小火煮10分鍾左右
5、待鍋裏湯汁變濃稠時，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、鹽一起翻炒3~5分鍾出鍋

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜朋友聚餐主食晚餐西餐燭光晚餐意大利菜懶人食譜

相關食材：牛排意大利面

答配菜譜：意大利面與牛排的做法

相關菜譜：: 牛排意大利面的做法; 【情人節的燭光晚餐】黑胡椒牛排意大利面的做法[圖解]; 牛排意大利面的做法; 黑椒牛排與意大利面的做法; 牛排意大利面的做法; 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法; 黑椒牛排意大利面的做法[圖解]; 番茄牛排意大利面的做法; 自製牛排意大利面的做法; 牛排意大利面的做法; 番茄土豆炖牛排骨的做法[圖解]; #東菱牛排機#嫩煎梅花肉的做法; 芝士焗意大利面的做法[圖解]; 煎牛排3---5分鍾鍋中放入作料後起鍋放入碟中鍋中放水燒開後下入方便面3分鍾左右撈出拌勻煎雞蛋，擺盤的做法; 菲力牛排菜譜的做法; 黑胡椒牛排的做法