五彩粽--好吃又好看

美食達人@andey

菜式簡介
　　快到端午節喽·這幾天老想著吃粽子,想就要行動是吧!所以確定周未回家,俺們動手包粽子去~~~~~

主材料: 糯米2·5斤; 豬肉200~300克左右; 香菇6~8個; 紅豆100克; 綠豆100~200克; 花生200左右; 蝦仁100克左右; 黑芝麻適量

第一步：先把紅\綠豆先用水泡1~2個小時

第二步：把買回來的糯米洗過一次後·再用水泡30分~1小時在左右

第三步：把泡開的香菇切成小長方形

第四步：豬肉切成小長方形,放入鍋裏炒一下

第五步：把泡後的糯米放入鍋內炒,放入適量的鹽<因個人口味放>·鹹一點會香點<不要放的太多哦!>

第六步：把炒好的豬肉,香菇,蝦仁伴一下,加入適量的鹽

第七步：把紅豆·綠豆,花生<洗一下就可以了>,黑芝麻放在糯米裏一起伴

第八步：像這樣就OK

第九步：把粽子葉洗一下·把一把葉子反方向綁一下放入鍋裏用煮一下·因我這次用的葉子是到家附近的小山坡上采的,所以拿回來要處理一下才可以用·在市場上買的拿回來也在煮一下哦!

第十步：開始包粽行動喽!把3片葉子放成這樣

第十一步：或者放成這樣···

第十二步：把粽子葉轉成這樣·因技術有限·只能弄成這樣·我媽弄的比這個好<當時忘了拍了···嘿嘿>

第十三步：放入拌好的五彩粽米

第十四步：再放入肉肉···

第十五步：再來放入五彩糯米···蓋在上面

第十六步：拿一片粽葉蓋上去··這樣是防止漏粽米

第十七步：把它包成這樣···因本人不會包三角形的···所以只能包成長方形的了

第十八步：綁上繩子··捆成這樣···再把多余的葉子剪掉,這樣就OK啦

第十九步：把所有包好的粽子放入鍋內·倒水··水平線過粽子就OK啦·煮2~3個小時,如果包的小點的話就不用那麼長時間·

第二十步：開動喽~吃著忘了拍了···嘿嘿。

五彩粽--好吃又好看做法技巧/竅門/補充說明：

提示:
A·如朋友們要放黑芝麻的話,要把黑芝麻先小小火炒一下<不放油>·盛入盤子·待用
B·炒豬肉,盛入盤子·待用
C·小炒蝦仁,盛入盤子·待用
D·炒香菇·待用

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