#信任之美#螃蟹豆腐姬菇羹

菜式簡介
　　初冬季節的大閘蟹是最肥美的！
　　俺的家鄉是魚米之鄉，用大閘蟹做菜是傳統，也是習慣使然。
　　喜歡吃螃蟹豆腐湯的習慣，還是傳承于父母。
　　記得我們家剛剛從廈門回到老家的時候，很多鄉下親戚來看望我們，那時候農村人也沒有什麼好送的，一般走親戚，都會送些農産品，比如黃豆。
　　家裏黃豆多的很，媽媽就買了個石磨，每天浸泡些黃豆，自己磨豆漿，做豆腐。
　　那時候的螃蟹非常多，特別是在夏秋季節，螃蟹多而非常便宜，5毛錢可以買一大串。（螃蟹用草繩串好，有大有小）
　　媽媽就用螃蟹煮豆腐湯吃，非常鮮！真懷念媽媽做的螃蟹豆腐湯。