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#信任之美#果醬面包

美食達人@滿寶媽媽
#信任之美#果醬面包封面圖

菜式簡介
  新鮮出爐的果醬面包,自製的山楂醬酸甜可口,卷進面包裏烤一下也灰常美味呢,本來我是想做個排包的,孩子不喜歡那個形狀,非要用這個圓形的模子,于是卷吧卷吧圍成一圈烤了。
  看著這個面包,忽然想起童年的一段往事,小的時候家裏不算富裕,媽媽基本上不給我買零食,加上那個年代本來也沒這麼多好吃的,所以我一直覺得面包是很高級的食品。印象最深的是那種長方形的面包,裏面有葡萄幹,包裝紙上有葡萄圖案,吃一口覺得好香好滿足呢,仿佛吃到了最美味的東西。有一回我在冰箱裏看到一個面包,形狀和體積就和我今天烤的這個果醬面包幾乎一樣,透明的包裝袋上寫著“皇冠面包”,那是我第一次見這麼大的面包,尤其是它的樣子,就像一個大大的皇冠呢,興奮加驚喜。緊接著媽媽和姥姥說那是送給龍龍的,龍龍是我媽媽的同事阿姨家的孩子,也許當時他家幫了我家什麼忙吧。我頓時好難過,我做夢都沒見過這樣的面包,好喜歡,可我甚至都不敢說出口,當時怎麼就那麼膽小呢,從來就是大人說什麼我聽什麼,一萬個不願意和委屈藏在心裏。所以我一遍遍的把那個面包拿出來看,抱在懷裏,隔著包裝摸摸它,聞聞香味,愛不釋手,就是不敢吃,當然最後它還是離開了我……現在想想好可憐啊。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉350克
雞蛋一個
50克
山楂醬適量
輔助料
淡奶油適量
酵母粉3克
2克

#信任之美#果醬面包的做法步驟

  • 第一步:把所有食材按照先液體後固體的順序投入面包桶,最後在面粉中間挖個坑,埋進酵母粉。
  • 第二步:啓動揉面和發酵程序。
  • 第三步:程序結束後取出面團充分排氣。
  • 第四步:分成八份滾圓,松弛一會兒。
  • 第五步:取一份面團擀成牛舌狀。
  • 第六步:塗上一層山楂醬。
  • 第七步:卷起來。
  • 第八步:再次卷成蝸牛狀。
  • 第九步:所有的這樣做好,如圖圍成一圈。
  • 第十步:放在溫暖的地方進行二發,發酵至原來體積的兩倍大。
  • 第十一步:刷一層蛋液。
  • 第十二步:送進預熱好的烤箱175度上下火烤28分鍾。
  • 第十三步:出爐晾涼脫模。
  • 第十四步:這就可以吃啦。
  • #信任之美#果醬面包做法技巧/竅門/補充說明:

    烘烤時間和溫度根據自家烤箱的脾氣靈活調整。

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:果醬面包

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