藍莓果醬面包

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　面包卷上藍莓果醬，有甜有料，立即提升了檔次，老人孩子都喜歡。加了南瓜泥，營養更充分，補充能量從早餐開始。

第一步：將牛奶、蛋液、油等液體依次加入面包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啓動兩個和面程序，啓動發酵程序，發酵好的面團取出

第二步：面團一分爲二，揉勻排氣

第三步：取一份面團加入適量的南瓜泥揉勻，蓋上保鮮膜饧15分鍾（另一份留做它用）

第四步：均勻的分成8個面團

第五步：每個面團擀成圓餅，碼在一起，用筷子中間壓一下，兩邊抹上藍莓醬，卷起來成玫瑰花狀，中間切開即爲兩個玫瑰花面包

第六步：做好的玫瑰花面包碼入烤盤，入烤箱45度40分鍾二次發酵

第七步：發酵至2倍大取出刷蛋液，烤箱160度預熱，上下火中層烤20分鍾

第八步：出爐。

藍莓果醬面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、不同的烤箱烤製時間也不同，請根據自己的烤箱設置。
2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差別，可預留10克水視情況加減。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

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