#ACA烘焙明星大賽#全麥藍莓面包

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　前幾天接到廠家試用的面包預拌粉，今天正好周末，就製作了這款面包，喜歡的看看：

第一步：准備所有食材

第二步：先放液體水和雞蛋，油

第三步：在放粉類

第四步：啓動面包機和面，第一程序之後，加藍莓

第五步：揉好的面團

第六步：手套膜

第七步：基本發酵1個小時後(發酵到2·5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘幹面粉，插入面團裏面，不回縮，就可以了

第八步：排氣，這個階段要使勁揉搓的

第九步：平均分割成3份，滾圓，進行15分鍾中間發酵

第十步：將劑子裝烤盤，用手按扁·整形好的面團，蓋保鮮膜等待二次發酵大約40分鍾到1個小時，直到面團變成原來的2倍大。發酵好的面團，表面撒幹面粉，用刀片劃出花紋。

第十一步：烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鍾

第十二步：出爐

第十三步：撕開

第十四步：成品

#ACA烘焙明星大賽#全麥藍莓面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度自己靈活掌握。面粉牌子不同，吸水性也不同，所以用水量靈活點。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：藍莓面包

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