【怡汝烘焙】手工面包更美味健康---藍莓面包卷
菜式簡介
自己動手做面包,喜歡什麼口味做什麼口味,不添加任何的添加劑,更美味更健康。今天這款【藍莓面包卷】也是我做面包以來第一次做藍莓面包。低油版的,成品非常的松軟,很美味,早餐配合一點沙拉,一杯豆漿,一個雞蛋做早餐,就是不錯的健康早餐。想想自己動手可以做家人喜歡的面包,早上起來來杯牛奶或者豆漿,一個煮蛋或者煎蛋,來點生菜或者小菜作爲早餐,我想家人一定會很開心也很幸福。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉300克
- 藍莓幹80克
- 輔助料
- 奶粉25克
- 雞蛋1個
- 糖50克
- 水180克
- 鹽1克
- 調味料
- 蛋液少許
【怡汝烘焙】手工面包更美味健康---藍莓面包卷的做法步驟
【怡汝烘焙】手工面包更美味健康---藍莓面包卷做法技巧/竅門/補充說明:
1、面粉發酵的技巧是要看溫度來定時間,酵母可以多點也可以少點,沒有關系的,就是發酵速度快慢,冬季
可以加溫發酵。只要面揉的夠,發到位,就會很松軟。
2、手工面包揉好更松軟可口,但是一定要揉出模才好吃。
3、形狀弄成自己喜歡的形狀就可以。嫌麻煩也可以一切碼放在盤子中即可。
4、放黃油,沒有黃油就放玉米油,別說一樣的好吃呢!
5、餡料你可以放葡萄幹或者大棗幹或者你喜歡的餡料都可以。
答配菜譜:面包與藍莓的做法