藍莓面包卷

美食達人@西馬栀子

藍莓面包卷封面圖

菜式簡介
　　8月主題賽投票結束了，非常感謝美食家的朋友們天天爲我投票。西馬再次謝謝大家啦。今天請大家吃藍莓面包卷，希望你們喜歡。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉200克; 水100克

輔助料: 糖15克; 鹽2克; 幹酵母3克; 雞蛋20克; 黃油20克; 藍莓醬少許

藍莓面包卷的做法步驟

第一步：除黃油所有材料放在盆裏，揉至具有彈性的面團。

第二步：稍光滑時加入黃油，繼續攪拌至面團光滑，用手抻開會有透手薄膜。

第三步：覆蓋保鮮膜，放在溫暖濕潤處醒發約1小時面團變成之前的2倍大。

第四步：面團，滾圓，蓋濕布，松弛15分鍾·後把面團擀成片。

第五步：均勻的抹上藍莓醬。

第六步：從一頭慢慢卷起，切成小段。

第七步：把切好的小段豎立碼在烤盤上，溫暖濕潤處醒發1小時。

第八步：醒發好後表面刷上全蛋液，180度烤約20分鍾即可。

相關食材：藍莓面包

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