#信任之美#糖拌西紅柿

菜式簡介
　　小時候，沒有現在這麼多樣化的水果，那時自家種了西紅柿，剛摘下來的柿子，帶著泥土的新鮮氣息和西紅柿特有的味道，只是用手擦一下，就迫不及待的送到嘴邊，咬掉尖兒,用力一吸,一股酸酸甜甜的清香就爭相湧入口中，先把汁水全部吸掉，再吃掉又軟又面的果肉。吃完一個還想再吃一個，總是要吃不下了，才肯罷休。
　　那時，媽媽喜歡把西紅柿做成面疙瘩湯，鮮鮮美美，總會讓人吃到撐。媽媽偶爾也會給我們用白糖拌一盤西紅柿，柿子去皮切塊，撒白糖拌勻，雖然做法簡單，卻清甜美味。撒入白糖，會讓柿子的水分自動釋出，甜甜又多汁的糖拌西紅柿，是我的最愛。
　　
　　
　　西紅柿別名番茄、洋柿子，在國外最初稱之爲“狼桃”。西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。番茄富含維生素以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、 有機酸、纖維素。