#信任之美#紅糖糯米餅

美食達人@林℃煮飯婆

菜式簡介
　　小時候農村裏稻谷收成的時候，大人們會用糯米做各種食物，比如用糯米釀酒，搗麻糍，糯米飯，孩子們最喜歡的就是這道紅糖芝麻糯米餅，香甜軟糯，讓人回味無窮！

第一步：准備好350克糯米粉

第二步：糯米粉裏分少量慢慢加入適量的溫水，將糯米粉揉成光滑細膩的面團。

第三步：把面團分成小塊後攤成餅狀

第四步：平底鍋放油加熱，糯米餅放入鍋中，用中小火煎，每個餅之間留點空隙，防止粘連

第五步：將一面煎金黃色翻另一面煎，煎至兩面金黃。

第六步：餅身膨脹後出鍋，再煎另一鍋。

第七步：待所有餅煎完後，把之前煎好的都放入鍋中，再放入適量的紅糖，小火翻炒均勻。

第八步：再加少許料酒，用鏟子翻炒，使紅糖均勻裹在餅上

第九步：灑上芝麻炒均勻

第十步：最後灑上蔥花即可出鍋

第十一步：香甜軟糯的糯米餅就做好了。

#信任之美#紅糖糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎餅的時候用中小火煎，期間也可以加蓋熟得快，放紅糖開始直到最後都用小火炒

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米紅糖

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