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紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油

美食達人@西山豆角
紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油封面圖

菜式簡介
  廚房的新式武器層出不窮,廚子不試試怕是要落伍了。新近也敗了空氣炸鍋,僅以紅薯糯米丸小試牛刀。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
紅薯一根
糯米粉適量
輔助料
食用油適量

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟

第一步:紅薯蒸約20分鍾

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(一)

第二步:去皮,不太燙手的時候壓成泥

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(二)

第三步:加入糯米粉

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(三)

第四步:攪拌均勻

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(四)

第五步:軟硬度相當于包湯圓的面團

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(五)

第六步:分成若幹小面球

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(六)

第七步:刷上一層食用油,或在盆中倒一點點油,搖晃幾下

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(七)

第八步:准備“炸”了。空氣炸鍋提前預熱2、3分鍾,200度,然後轉180度,將小面球放入

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(八)

第九步:視球的大小,5-8分鍾左右就可以了。中間可以拿出炸籃晃動或翻動一下

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(九)

第十步:紅薯糯米丸剛出鍋時還是挺飽滿的

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十)

第十一步:稍一放就有些癟了

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十一)

第十二步:丸子底面的樣子

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十二)

第十三步:顯然不如油鍋炸的那麼圓潤油亮,不過,爲了健康,犧牲點兒顔值也沒啥

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十三)

第十四步:口感軟糯依舊

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十四)

第十五步:吃不完的冷藏,再次食用的時候,用電餅铛煎或空氣炸鍋加熱2、3分鍾就可以

紅薯糯米丸——空氣炸鍋版 省時又少油的做法步驟圖(十五)
菜譜標簽:小吃
相關食材:紅薯糯米

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