XO醬金槍魚車仔面

美食達人@Q豬寶寶

菜式簡介
　　金槍魚又叫鲔魚，香港稱吞拿魚，是一種很受歡迎的海産，經濟價值高。它的魚肉低脂、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素。食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。而且它所含的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
　　很榮慶收到來自東遠食品的金槍魚即食罐頭，100克一小罐，開蓋即食，也可以作爲美食的配菜一起烹饪。青瓜絲，胡蘿蔔絲，金槍魚，XO醬，車仔面做的混搭小炒是我這個周末爲家人做的營養早餐，另外再搭配一碗紅薯米糊，家人吃得滋滋有味的！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 車仔面1個; 金槍魚罐頭80克; 胡蘿蔔絲50克; 青瓜絲50克

輔助料: 油適量; 海鮮醬1大匙; 雞精1小勺; 姜汁1大勺; 醬油適量; 鹽1小勺

XO醬金槍魚車仔面的做法步驟

第一步：准備主食材：青瓜，胡蘿蔔，車仔面，金槍魚罐頭，XO醬。

第二步：車仔面用沸水煮熟，撈起。青瓜、胡蘿蔔刨絲，在沸水中拖焯一下。

第三步：熱鍋，下油，放入青瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒片刻。

第四步：然後放入車仔面，XO醬，姜汁，雞精，鹽，快速翻炒均勻。

第五步：接著加入約五分之四罐金槍魚罐頭（我留下少許試吃，全部放入也沒問題的）。

第六步：淋入適量的醬油，拌均勻。

第七步：面條裝碟，搭配豆漿或米糊，開啓美味的早餐。

XO醬金槍魚車仔面做法技巧/竅門/補充說明：

1、金槍魚罐頭直接吃用比較腥，可以在烹饪時加入姜片或姜汁翻炒去腥。
2、青瓜，胡蘿蔔刨絲，比較幼細，在沸水中燙一下立即撈起，以免燙過熟，導致翻炒時變得軟爛。

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：金槍魚 XO醬

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