金槍魚甜玉米披薩

第一步：餅坯材料：高粉235，酵母5g，砂糖15g，牛奶65g，清水125g，黃油10g，食鹽5g。（可做2個12寸披薩）

第二步：除黃油外的所有材料混合，揉成光滑面團有延展力後放入黃油，揉至完全延展，形成透明膜。

第三步：就是這種透明的薄膜狀就可以了。

第四步：放到溫暖處進行基礎發酵（溫度28度，濕度75%，大約60-90分鍾），發酵至原面團的2倍大。

第五步：基礎發酵結束後，取出面團，揉圓松弛15分鍾，擀成0·6cm厚餅狀，放入烤盤（披薩盤）內。

第六步：餡料材料：紅醬1份（做法在下邊）金槍魚罐頭1個，玉米罐頭半盒（或者自己煮的玉米切粒1小碗），西蘭花適量（其他蔬菜也ok哈），馬蘇裏拉奶酪1·5小碗。

第七步：烤盤內的餅坯蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第二次發酵（溫度28度，濕度75%，40-60分鍾）。烤盤內塗上薄薄一層橄榄油（色拉油、黃油都可以）備用。

第八步：發酵結束，用叉子在面皮表面叉上小孔，將紅醬均勻的塗抹在餅坯表面

第九步：撒上一層奶酪

第十步：放上其他材料。烤箱預熱210度，上下火180度，烤12分左右。底層的馬蘇裏拉奶酪融化，餅坯烤熟後，在表面再撒一層奶酪碎，繼續烤製3-5分鍾（奶酪融化即可，烤久了就沒有拉絲了哈）即可。

第十一步：紅醬材料：（1個12寸披薩用量）西紅柿2個（中等大小），洋蔥半個（中等大小），黃油2大勺，大蒜5瓣，胡椒碎少許，食鹽少許，番茄醬2大勺，羅勒葉碎少許（沒有可以不放），砂糖1·5茶匙，清水一小碗。

第十二步：開小火融化黃油。

第十三步：倒入蒜末翻炒幾下繼續倒入洋蔥末，炒出香味。

第十四步：繼續放入切好西紅柿，炒軟後放入番茄醬翻炒後倒入清水，不停翻炒。

第十五步：湯汁稍稍變濃後加入食鹽、砂糖、黑胡椒碎和羅勒葉，熬製湯汁收幹。

第十六步：將健康進行到底。