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蝦仁青豆蛋炒飯

美食達人@nancy_W
蝦仁青豆蛋炒飯封面圖

菜式簡介
  這是考完試回來的一頓飯。冰箱裏有點剩飯,拿來炒飯簡單又好吃。蝦仁炒的香香的,青豆有一股清甜,健康不油膩。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
剩米飯2人份
輔助料
雞蛋2個
青豆適量
蝦仁適量
香蔥1根
調味料
適量
適量
料酒適量
胡椒粉適量

蝦仁青豆蛋炒飯的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:2個雞蛋攪散。
  • 第三步:雞蛋拌入剩米飯中,拌均勻。
  • 第四步:蝦仁放沸水中燙至變色撈出。
  • 第五步:凍青豆放沸水中燙2分鍾撈出。
  • 第六步:蝦仁用鹽,料酒和胡椒粉腌製片刻。
  • 第七步:准備好蔥絲,蔥段。
  • 第八步:熱鍋下油,下蔥段爆香。
  • 第九步:下蝦仁炒香後盛出。
  • 第十步:重新下油,倒入米飯炒散。
  • 第十一步:倒入青豆。
  • 第十二步:加鹽調味。
  • 第十三步:下蝦仁翻炒均勻。
  • 第十四步:撒香蔥即可。
  • 相關食材:蝦仁青豆

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