椰香蛋撻

美食達人@美樂豬

椰香蛋撻封面圖

菜式簡介
　　蛋撻是我個人非常喜歡的一款甜點，加了椰漿的蛋撻，椰香濃郁，外酥裏嫩，美味極了！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油180克; 椰漿75克; 蛋黃3個; 低筋面粉15克

輔助料: 糖35克

椰香蛋撻的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：淡奶油和椰漿混合，加入糖。

第三步：開小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌至糖完全融化即可離火。

第四步：晾涼後加入蛋黃，攪拌均勻。

第五步：篩入低粉，攪拌均勻。

第六步：過篩2-3次，即成撻水。

第七步：撻皮碼放入烤盤中，加入撻水，7-8分滿即可。

第八步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火200度，25分鍾左右。

第九步：出爐後趁熱食用。

第十步：濃濃的椰香味，外酥裏嫩，實在是太好吃了。

第十一步：當早餐或下午茶都相當不錯哦。

椰香蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度，次方可以做12個蛋撻。

菜譜標簽：下午茶烘焙

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