紅燒排骨蘿蔔片

美食達人@淮南的橘

菜式簡介
　　第一篇日志，請多關照

第一步：先准備好排骨，剁成一小塊的！

第二步：准備作料！

第三步：先將排骨用熱水煮一分鍾，去掉血水，然後炖十五分鍾，這樣炖出來的湯幹淨！炖好後把排骨拿出來，湯待用！

第四步：放油，油一定要燒熱，放一片桂皮和兩片生姜，接著把炖好的排骨放在油鍋裏炒，等炒到表面水份約幹的時候，放陳醋和老抽。

第五步：然後把炖排骨的湯再倒進正在炒的排骨。

第六步：等到湯沸騰的時候，放蘿蔔到鍋裏面。

第七步：在放大蒜，幹辣椒在上面，焖十分鍾。

第八步：最後輕輕的翻動，小火，放鹽，雞精，最後大火收，放蔥！

第九步：上桌開吃咯！

第十步：最後說明，蘿蔔片不用浪費，可以做醋泡蘿蔔皮，炖排骨的湯可以炖玉米，這樣吃飯就有湯有醬菜了，何樂而不爲呢！

相關食材：排骨蘿蔔

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