彩蛋黃瓜卷
菜式簡介
很可愛的一款夏日小涼菜，營養豐富，簡單省事，宴客必備。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜1根
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 紅彩椒1個
- 綠彩椒1個
- 黃彩椒1個
- 調味料
- 食鹽適量
- 雞精適量
彩蛋黃瓜卷的做法步驟
第一步：將彩椒洗淨切成小丁，黃瓜洗淨備用。
第二步：用削皮刀將整根黃瓜削成薄片，從中間切斷備用。
第三步：雞蛋打散加入彩椒粒，加適量食鹽拌勻。
第四步：油熱後下彩椒雞蛋液稍翻炒出鍋放涼，不用炒太久容易老。
第五步：將黃瓜片卷好碼在盤上。
第六步：將放涼的彩椒雞蛋用筷子填入黃瓜卷中即可。
答配菜譜：黃瓜與蛋黃的做法