孜然雜蘑菇

美食達人@虹?

菜式簡介
　　將各種蘑菇配合著孜然混合在一起炒，吃起來的時候對蘑菇控來說那叫一個過瘾啊！(⊙o⊙)

第一步：先將各種蘑菇洗淨控幹再改刀，蔥，蒜切末備用

第二步：熱鍋涼油先爆香蔥末，蒜末。

第三步：倒入各種蘑菇煸炒，依次放入適量鹽，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水幹時再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻繼續翻炒均勻即可出鍋。

第四步：再炒好的蘑菇上面撒入蔥花即可食用了！

孜然雜蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

我炒蘑菇喜歡不焯水直接炒，覺得這樣的蘑菇更加鮮美，不焯水的蘑菇在炒製過程中自身會出很多水，一定要將出的水靠幹，這樣才幹爽滑嫩。蘑菇可以用溫水洗淨然後再控幹。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蘑菇孜然

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