炸孜然蘑菇
菜式簡介
今天的蘑菇是平菇，也是我們說的鮮蘑
平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效；用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蘑適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 孜然適量
- 五香粉適量
- 辣椒粉適量
- 油適量
- 澱粉適量
炸孜然蘑菇的做法步驟
第一步：鮮蘑洗淨
第二步：撕成條，然後放開水中焯燙一下，撈出過涼，賺出水份
第三步：放入鹽 五香粉 孜然粉 辣椒粉拌勻
第四步：另用碗調個糊。放水 澱粉 油調比較稠的糊糊
第五步：蘑菇挂糊下油鍋裏炸煮
第六步：喜歡脆的再複炸一遍，無需蘸任何調料就可以吃了
炸孜然蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：
糊裏加油起酥脆作用
答配菜譜：孜然與蘑菇的做法