【浙江】蘿蔔炖牛筋肉

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　“秋後蘿蔔賽人參”，蘿蔔不僅營養豐富，藥用價值也極高，除了可以解毒生津、和中止咳、除痰潤肺，還可以利大小便，頗具多種功效。多吃蘿蔔，裨益多多。
　　 “冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。正值冬季，牛肉、蘿蔔是餐桌上的美味，年菜，怎能少得了它呢？
　　白蘿蔔、紅蘿蔔，是爸爸媽媽自家種的綠色果實；再加上營養美味的牛筋肉，一炖，一調味，就是一道讓全家都喜愛的團圓桌上的必備菜～～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔2個; 胡蘿蔔1個; 牛筋肉500克

輔助料: 大蒜1個; 生姜1塊; 香菜2顆; 鹽2勺; 六月鮮醬油1勺; 料酒1勺

【浙江】蘿蔔炖牛筋肉的做法步驟

第一步：牛筋肉，涼水燒開，去浮沫，清洗幹淨，切塊；生姜大蒜，切塊；

第二步：白蘿蔔、紅蘿蔔，洗淨，去皮，切滾刀塊；

第三步：將以上幾種食材全部都放入內膽中，加入六月鮮的醬油；

第四步：再加入料酒；

第五步：再加入鹽，和水；水量要抹過半塊蘿蔔的樣子，蘿蔔在烹饪中，還會出汁水，所以不要太滿；

第六步：稍微攪拌下，啓動電飯煲的煮粥模式；

第七步：程序結束，加入香菜，就可以了

第八步：成品

第九步：成品～

【浙江】蘿蔔炖牛筋肉做法技巧/竅門/補充說明：

電飯煲，不僅僅是只有煮飯的功能，我們家也經常會用來做各種炖菜～，方便，程序弄好，就根本不用管了，煮好還有保溫功能～

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛筋蘿蔔

答配菜譜：牛筋與蘿蔔的做法

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