【東北】蝦仁白菜卷

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這是一款很清淡、味道又很豐富的菜肴，因爲放了大蝦，所以味道又非常的鮮美。喜歡美味又想減肥的朋友可以試一試。因爲這款佳肴的大蝦富含高蛋白、白菜又有豐富的維生素，幾乎沒有脂肪。嘗嘗吧。

第一步：主輔料：大蝦、白菜葉、粉絲、蒜瓣

第二步：用溫水把粉絲泡軟。

第三步：把白菜葉洗淨。

第四步：鍋燒開水，加少許鹽、油。

第五步：放入白菜葉汆燙。

第六步：把燙軟的白菜葉過冷水。

第七步：蒜瓣切粒。

第八步：把大蝦去頭、去皮，取蝦仁。

第九步：洗淨後，沿著蝦仁的背部一剖兩半，剔除蝦線。

第十步：加鹽、料酒腌漬10分鍾。

第十一步：鍋燒溫油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黃。

第十二步：和另一半蒜粒放在一起。

第十三步：加生抽、少許鹽。

第十四步：加蚝油，將其拌勻。

第十五步：把泡好的粉絲切兩刀，放入拌好的蒜粒。

第十六步：將其翻拌均勻。

第十七步：取一片白菜葉鋪平。

第十八步：放入適量的蒜粒粉絲。

第十九步：放一片蝦仁肉。

第二十步：輕輕的將其包嚴。

第二十一步：依次全部包完，放入盤中。

第二十二步：鍋燒開水，將其蒸製5分鍾

第二十三步：出鍋即可上桌食用。

【東北】蝦仁白菜卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、一定要選白菜葉，有白菜幫的話很難卷成。
2、餡料可以任意選擇，比如用豬肉和蝦仁搭配也是相當地不錯。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁白菜

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