白菜蝦仁

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽，有著潤腸、促進排毒，預防腸癌，護膚養顔等功效。蝦仁的肉質細嫩，蛋白質含量很高，而且很容易被消化吸收。白菜與蝦仁搭配，烹饪出的菜品營養豐富，味道非常鮮美，可以讓家人美味與保健共享。

第一步：白菜洗幹淨用涼水浸泡10分鍾。

第二步：蝦仁加鹽攪拌。

第三步：加料酒攪拌均勻腌製10分鍾

第四步：白菜切成塊。

第五步：起油鍋，白菜入鍋過油後盛出。

第六步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

第七步：蝦仁入鍋炒。

第八步：加白糖炒。

第九步：加料酒炒。

第十步：加鹽炒。

第十一步：白菜入鍋炒。

第十二步：炒均勻即可出鍋裝盤。

白菜蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

此菜主要品蝦仁的鮮香，不宜添加多種調味品。

相關食材：蝦蝦仁白菜

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