小白菜炒蝦仁

第一步：蝦去殼，去蝦線洗淨。

第二步：一點點鹽，白胡椒粉，生粉。

第三步：抓勻稍腌。

第四步：小白菜適。

第五步：切三指段，淘洗淨。

第六步：適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出控水。

第七步：蝦仁放入焯至變紅撈出。

第八步：涼水沖洗一下。

第九步：鍋裏橄榄油燒熱，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

第十步：焯過水的蝦仁和小白菜倒入，翻炒幾下，倒入半勺開水。

第十一步：適量鹽，生抽調味。

第十二步：翻炒均勻，關火盛出。

第十三步：成品。

第十四步：成品。