圓白菜炒蝦仁

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圓白菜炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁一袋（冷凍）; 圓白菜適量; 胡蘿蔔1個

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 糖適量

圓白菜炒蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁解凍後，洗淨，控水後，放入適量的料酒，少許的鹽腌製。

第二步：胡蘿蔔切片，圓白菜手撕小片。

第三步：熱鍋冷油，少量油，煸炒胡蘿蔔片。

第四步：放入圓白菜煸炒，斷生就盛出備用。

第五步：斷生的胡蘿蔔片和圓白菜。

第六步：另起鍋，少量油，姜片適量，煸炒出香味。

第七步：放入腌製好的蝦仁，煸炒變色。

第八步：放入胡蘿蔔和圓白菜，少量的糖，鹽調味，翻炒均勻即可。

第九步：成品，蝦仁脆爽，鹹鮮鮮香。

圓白菜炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

提前熟製圓白菜和胡蘿蔔是爲了防止蝦仁過火，影響口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁白菜圓白菜

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