【東北】酸菜白肉血腸

菜式簡介
　　酸菜炖白肉血腸是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲爲主材的菜肴。在東北，入秋後每家都會買大量白菜腌製出幾缸酸菜，漫漫長冬裏，或酸菜湯或炒或包餡，是每個家庭桌上的常菜，如果再加上些血腸，切些五花肉，那一碗白肉血腸酸菜湯，美美喝湯吃肉，別提多香了，奶奶做這個好吃，後來傳給媽媽，如今我也會做這道菜了，它能吃出家的味道，無論多遠在哪，都會想念這地道家鄉菜，有年味。