酸菜白肉血腸（東北殺豬菜）

美食達人@菊子廚房

酸菜白肉血腸（東北殺豬菜）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 血腸適量; 酸菜適量; 姜適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 花椒面適量; 大料適量

酸菜白肉血腸（東北殺豬菜）的做法步驟

第一步：五花肉洗淨，冷水放入五花肉，待開鍋煮出浮沫，溫水洗淨五花肉，洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、姜片煮30-40分鍾煮熟；

第二步：酸菜洗洗；

第三步：酸菜切絲；

第四步：五花肉煮熟撈出，留湯；

第五步：放入酸菜，切一小部分五花肉，切點蔥咕嘟咕嘟；

第六步：切4-5塊血腸碾碎入湯一起咕嘟；

第七步：這樣顔色不太好看，但味道濃厚更好吃；

第八步：炖的功夫把五花肉和血腸切好備用；

第九步：撒入花椒粉；

第十步：放入五花肉；

第十一步：放入血腸煮熟即可；

第十二步：辣椒油+蒜末+海鮮醬油料汁，蘸著吃更美味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：血血腸酸菜

答配菜譜：血腸與酸菜的做法

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