小籠湯包

美食達人@四葉小館

小籠湯包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 餃子皮260克; 肉餡250克

輔助料: 肉皮100克

小籠湯包的做法步驟

第一步：肉皮洗淨炖湯

第二步：攪拌機連湯帶皮攪打均勻成細膩湯汁，盛于容器中冷卻成型，然後切成小粒粒備用

第三步：肉餡和皮凍粒粒，加入鹽、五香粉、生抽、胡椒粉調味拌勻

第四步：餃子皮

第五步：依次包入餡料成小包子

第六步：上鍋蒸20分鍾即可

第七步：配上蘸料即可

第八步：鮮美哦，湯汁濃郁

小籠湯包做法技巧/竅門/補充說明：

肉皮凍可以冷卻之後放冰箱冷藏保存

菜譜標簽：家常菜小吃

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