醬肉小籠包

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醬肉小籠包封面圖

菜式簡介
　　日子很操蛋，還是要好好吃早飯之【醬肉小籠包】

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝熏; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬肉適量; 面粉適量

輔助料: 泡打粉適量; 醬油適量; 姜適量; 蔥適量

醬肉小籠包的做法步驟

第一步：用五花肉，先將肉煮熟

第二步：切細

第三步：倒入醬油，以及切好的姜、蔥

第四步：和面面粉裏加水（35度左右溫水）、加泡打粉（如果不加泡打粉，包子皮容易變得硬邦邦的）

第五步：面團和勻，靜置醒發30分鍾左右

第六步：醒發後，滾動面團，成長條形

第七步：切成等大的小段

第八步：將切斷的面團壓成圓餅形，中間放上醬肉，沿著邊往中間包起來

第九步：將包好的包子放入蒸籠

第十步：鍋裏加水，放好蒸籠，蒸15分鍾

第十一步：搞定

醬肉小籠包做法技巧/竅門/補充說明：

日子很操蛋，好好吃早飯！

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜主食晚餐學生面食包子

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