醬肉絲墨西哥卷
菜式簡介
今天來個中西合璧的山寨醬肉絲墨西哥卷，因爲玉米餅是在美國超市買的，方便簡單，不過，較的好方法是用1:1的面粉和水攪拌起筋，擦在鍋上兜一圈，烤成圓薄餅，LD要上班，我來不及搞，就采用這個簡單懶人方法了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 輔助料
- 紅蘿蔔適量
- 黃蘿蔔適量
- 紫包心菜適量
- 西芹適量
- 大頭蔥適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 甜面醬適量
- 海鮮醬適量
醬肉絲墨西哥卷的做法步驟
第一步：肉切成絲狀，加一湯匙玉米粉用手抓勻，然後炸成淺黃色就可以了。
第二步：把紅蘿蔔、黃蘿蔔和芹菜焯一下水，這步不做也行。
第三步：起鍋加蒜茸、一湯1·5--2湯匙甜面醬，我自己出主意加了半湯匙海鮮醬，爆香，下肉絲，加少許糖調味，攪拌均勻，再勾個薄芡，撒幾滴香油也成，上碟。
第四步：將鍋裏剩下的醬汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鮮醬，兩碟做蘸料，在肉絲撒上炒香的芝麻。
第五步：如果家中備煤氣爐的，可以放玉米餅上爐上烤下，電爐的，也可放在平底鍋裏烤熱，放在微波爐中叮20秒鍾也可以。
第六步：卷入肉絲和蔬菜，蘸上醬料，味道很不錯的。
