【上海】花生牛軋糖（棉花糖版）

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菜式簡介
　　新年少不了糖果，自己動手做簡單又美味。
　　牛軋糖??軟硬適度太好吃了，不愛吃糖的我連吃幾個根本停不來下??滿口都是濃郁奶香還花生米的香味，真材實料難怪這麼好吃??

第一步：花生米放烤箱120度烤20分鍾

第二步：稍稍冷卻用手搓去花生米的衣皮

第三步：准備好所有食材，稱好重量

第四步：去皮熟花生米用刀稍稍切碎備用（不用太碎，有顆粒口感會更好）

第五步：黃油放不粘鍋小火加熱至融化

第六步：倒入棉花糖不停翻炒使黃油和棉花糖完全融合融化

第七步：倒入奶粉快速翻拌均勻離火，再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉勻

第八步：放入鋪了油紙的烤盤擀壓平整

第九步：冷卻後切成大小適宜的長條狀

第十步：再改刀成與糖紙包裝適宜的塊狀

第十一步：裹上一層糯米紙

第十二步：裝入包裝小袋用封口機封口

第十三步：全部做好

第十四步：包裝好後漂漂亮亮，不輸給任何大牌吧

第十五步：成品圖

【上海】花生牛軋糖（棉花糖版）做法技巧/竅門/補充說明：

花生米不用切太碎，有顆粒口感會更好

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：花生棉花糖

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