花生牛軋糖---棉花糖版

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菜式簡介
　　棉花糖版牛軋糖製作簡單、方便快捷，濃濃的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖紙，裝進可愛的盒子送給小朋友，收到的孩子一定會非常開心！

第一步：花生米放入烤箱150度烤20分鍾左右酥脆。

第二步：准備好所有材料。花生放涼後去除紅衣，壓成花生碎。

第三步：黃油放入不沾鍋中燒至融化。

第四步：放入棉花糖。

第五步：慢慢攪拌，使棉花糖融化與黃油融合在一起。

第六步：加入奶粉攪拌均勻。

第七步：加入花生碎翻拌均勻。

第八步：花生碎與棉花糖完全融合成團。

第九步：鋪好油紙，倒出牛軋糖，再蓋上一張油紙，用擀面棍擀壓成1厘米左右的片狀，整理成正方形。

第十步：徹底放涼，用利刀切成塊寬窄均勻的條狀

第十一步：分成大小均勻的長方塊。

第十二步：包好糯米紙和糖紙機即可。

花生牛軋糖---棉花糖版做法技巧/竅門/補充說明：

1、操作過程最好使用不粘鍋，比較容易清洗。
2、全程使用小火，不斷攪拌，以免燒焦。
3、花生用烤箱烤熟時間和溫度根據自家烤箱情況調整。
4、除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜過多，以免苦味。
5、做好的牛軋糖室溫存放不宜過久，影響酥脆口感。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品零食

相關食材：花生棉花糖

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