【四川】火腿焗飯

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　由于這兩天鍾先生的腸胃不太好，所以米飯煮得特別軟糯~~飯粒晶瑩如玉，美味可口~~就這麼配著菜吃就很美味了~~
　　可我一直想吃焗飯，所以又用煮好的米飯做了【火腿焗飯】~~
　　焗飯采用披薩的做法，一層米飯，一層菜，一層芝士，再一層米飯，一層菜，一層芝士~~再用烤箱烤15分鍾左右~~超“有料”的火腿焗飯就出爐咯~~
　　食材我用的冰箱裏的邊角余料，大家可以換成自己喜歡的食材~~對，焗飯就是這麼不拘小節，O(∩_∩)O~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五常大米150克; 芝士150克; 火腿腸3根; 小土豆2個; 洋蔥0·5個

輔助料: 植物油30克; 鹽0·5小勺; 黑胡椒粉1小勺; 小蔥2顆

【四川】火腿焗飯的做法步驟

第一步：備好食材：大米，芝士，火腿腸，土豆，洋蔥；

第二步：大米淘洗幹淨；將大米倒入飯鍋裏，加入適量清水；如果喜歡軟糯的口感，水量可高于大米平面2厘米處；反之，水量高于大米1·5厘米處即可；接通電源，啓動“煮飯”功能；

第三步：洋蔥，土豆分別切丁；2根火腿腸切丁；1根火腿腸切圓片；

第四步：平底鍋裏倒入適量植物油燒熱；

第五步：放入洋蔥煸香；

第六步：放入土豆繼續炒香；

第七步：再放入火腿丁繼續翻炒，食材炒熟後，調入適量鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻，關火；

第八步：將炒好的食材、煮好的米飯盛出；適量小蔥切成蔥花；

第九步：將少量米飯鋪在烤碗的底部；

第十步：鋪上炒的食材；

第十一步：再鋪上芝士；

第十二步：繼續鋪一層米飯；

第十三步：再鋪一層食材，一層芝士；

第十四步：鋪上火腿片，撒上少許蔥花；

第十五步：烤箱上下火180度預熱；放入烤箱烤15分鍾左右；

第十六步：香噴噴的【火腿焗飯】出爐咯。

【四川】火腿焗飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材可根據自己喜好更改；
2、根據烤箱不同功率，不同脾氣，烘焙溫度，烘烤時間可靈活掌握；

菜譜標簽：主食西餐

相關食材：火腿

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