南瓜豆沙餅

美食達人@廚色生香

菜式簡介
　　南瓜含豐富的類胡蘿蔔素，高鈣高鉀低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者。南瓜的做法很多，今天做了經典的南瓜豆沙餅。南瓜泥加了糯米粉，裏面包的豆沙餡，口感真不錯。

第一步：南瓜去皮切片，蒸熟壓成泥。

第二步：逐漸把糯米粉加入南瓜泥中，揉成面團。

第三步：將面團分成若幹大小均勻的劑子，擀成面片，包入豆沙餡。

第四步：像包包子一樣封好口，輕輕壓扁成圓餅。

第五步：平底鍋加油，將面餅放好，小火兩面煎熟。

第六步：成品裝盤

南瓜豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜泥含水量大，糯米粉一點點往裏加，感到不粘手可揉成團即可。南瓜泥微甜，豆沙餡也甜，所以我沒加糖，喜歡甜的可加點糖。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：南瓜豆沙

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