全新感覺——豆沙南瓜酥餅

第一步：冷凍保存的豆沙餡提前取出，化凍。

第二步：南瓜去皮去籽，切小塊，放入微波爐高火加熱6分鍾。

第三步：取出搗爛成泥狀備用。

第四步：取250g面粉，將南瓜泥和酵母加入。

第五步：揉勻，和成面團，饧約一刻鍾。

第六步：將面團放置案板上，擀成長方形薄片，表面均勻撒鹽，並塗抹花生油。

第七步：順長卷起成長條狀。

第八步：分割成重約30g的小劑子。

第九步：用手按扁，稍擀一下。

第十步：將化好凍的豆沙餡分割成約30g一份，揉成小球。

第十一步：取一份豆沙餡放入一個餅劑中，收口包起。

第十二步：包裹成球狀，收口朝下放置片刻。

第十三步：全部包好後，統一將小球按扁，表面刷層水，撒勻白芝麻。

第十四步：平底鍋中倒少許油，5成熱放入餅坯（芝麻面朝下），小火煎製。

第十五步：底面上色後翻面，待兩面全部呈金黃色時即熟。

第十六步：仔細看還是能看見分層的哈~那就是酥酥的外皮哦！喜歡它的親們也動手嘗試一下吧！