【北京】香菜餡餃子

菜式簡介
　　冬季裏吃得最多的主食之一就是餃子。春節更是北方必吃的團圓飯。從煮到盛盤，一片熱氣騰騰，讓人忘記寒冷。吃到嘴裏更是幸福感十足。好吃不過餃子，之所以受歡迎，更多的應該是餃子餡兒的可選余地多，肉餡素餡以及各種蔬菜都可以充分搭配。大衆餡兒受歡迎，一些小衆餡兒也是備受追捧的。比如，香菜。香菜不但營養豐富，還有藥用價值，對消化不良有很好的功效。香菜更多的時候會被認爲是配菜，可以很好地提味兒。但今天讓它做了主角，包了香菜餡兒的餃子。這是我愛吃的餃子餡兒之一。