【上海】尖椒雞蛋幹炒肉絲

美食達人@廚娘宋宋

【上海】尖椒雞蛋幹炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　醬香濃郁的雞蛋幹搭配辣勁十足的尖椒再放點肉絲，超級下飯！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋幹100克; 尖椒80克; 肉絲100克

輔助料: 鹽適量; 雞粉四分之一茶匙; 味極鮮醬油一茶匙; 姜適量; 蒜四瓣; 生粉適量

【上海】尖椒雞蛋幹炒肉絲的做法步驟

第一步：准備食材，雞蛋幹，尖椒，切絲，姜蒜切片，肉絲加入少許鹽和生粉加入兩茶匙水拌勻腌製五分鍾左右

第二步：起油鍋倒入適量的油燒至三成熱下肉絲劃散變色撈出備用

第三步：下尖椒和姜，蒜一起煸炒放入四分之一茶匙鹽#（以爲肉絲和雞蛋幹都有底鹽了）

第四步：加入雞蛋幹，一起煸炒

第五步：加入劃好的肉絲一起翻炒，加入一茶匙味極鮮醬油，四分之一茶匙雞粉翻炒均勻即可出鍋

第六步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋雞蛋幹尖椒

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