【湖南】橙香黃金條
菜式簡介
過年和美食是絕配,雞鴨魚肉肯定是不能少的了,吃飽喝足,親手烘焙上一盤點心,絕對會讓親朋好友對你刮目相看。
在所有的烘焙裏面,我最喜歡做蛋糕,面包要發面,耗時太長,再說冬天的低溫,讓發面變得太不容易了。餅幹需要大量黃油,每次搞得到處油膩膩的,只有蛋糕,只要用打蛋器打發雞蛋,就全部搞定了,短短半個小時就能吃到,而且今天要跟大家分享的這個方子,更是蛋糕中最快手的,不用分蛋,零失敗哦。
添加了橙肉的蛋糕,輕輕咬一口,綿軟的橙肉破裂開來,嘴裏滿是甜滋滋的橙汁,讓蛋糕變得更更加順滑。
這個蛋糕,配方裏沒有放油哦,真是減肥族的福利呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 低粉150克
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 牛奶60克
- 糖60克
- 橙肉100克
【湖南】橙香黃金條的做法步驟
【湖南】橙香黃金條做法技巧/竅門/補充說明:
1、橙渣,就是過濾橙汁後剩下的渣渣,這次我是將橙汁分成兩份,一份過濾,將渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打發注意一點,一定要坐40度左右的溫水,用這樣方法,打發其實也非常快。
3、加入40毫升的油,口感會更好。
菜譜標簽:烘焙