【梅州】客家馓子

菜式簡介
　　梅州客家人製作油炸小吃已有數百年曆史。據了解，客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對濕冷，于是客家食品口味均較濃烈、油量多，利于禦寒祛濕。因此，油炸食品耐保存，于是成爲了梅州客家人極爲鍾愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品。