【山東】吉祥豆皮卷
菜式簡介
做個吉祥的豆皮卷，寓意新年團團圓圓，用不粘鍋，細火慢煎出來，煎至兩面金黃，圓圓的形狀看著就喜歡，最主要的是非常美味，做法也簡單。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐皮1張
- 豆瓣醬1勺
- 番茄醬半勺
- 輔助料
- 孜然粉1小勺
- 亞麻籽油適量
- 燒烤料1小勺
- 黑芝麻適量
- 白芝麻適量
【山東】吉祥豆皮卷的做法步驟
第一步：取新鮮豆腐皮一張，用清水沖洗幹淨備用。
第二步：把豆瓣醬和番茄醬倒入少量油拌勻。
第三步：豆腐皮上面均勻的刷上醬料。
第四步：卷成很緊致的卷，切成段。
第五步：用竹簽串起豆皮卷。在豆卷表面用刷子刷薄薄一層亞麻籽油。
第六步：6不粘鍋倒入適量油晃勻，放入豆皮卷，全程小火煎至兩面金黃，撒入燒烤料和孜然粉。
第七步：裝盤開吃。
第八步：成品圖。
【山東】吉祥豆皮卷做法技巧/竅門/補充說明：
1豆瓣醬可以替換成甜面醬。
2全程小火煎製，兩面金黃後出鍋。
相關食材：豆皮