西班牙海鮮飯

美食達人@喜歡拿大勺

西班牙海鮮飯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 大蝦200克; 鱿魚150克; 海虹200克; 瓦倫西亞大米500克; 紅菜椒一個; 西紅柿2個; 洋蔥半個; 貝類100克

輔助料: 橄榄油30ML; 藏紅花3克; 白葡萄酒25ML

西班牙海鮮飯的做法步驟

第一步：大蝦從後背剖開洗淨鱿魚去皮洗淨西紅柿放滾水燙下撈出放涼水去皮去芯洋蔥切丁紅椒切丁貝類洗淨

第二步：倒入橄榄油燒熱倒入大米翻炒一下鍋裏放油放生姜倒入虹口翻炒再加水取湯半熟後虹口去殼大蝦在鐵板上煎炒加微量鹽藏紅花用溫水泡開鱿魚等原料都切丁

第三步：在平底鍋中放油加入西紅柿鱿魚洋蔥翻炒加鹽加白葡萄酒加入大米稍微翻炒加入海虹湯藏紅花連水在大米膨脹前要不停的攪拌看大米幾乎定型了在上面擺上大蝦貝類海虹肉在中火上直到大米熟就可以出鍋了

第四步：是不是感到很好吃啊？

菜譜標簽：主食西餐

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