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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#焗烤海鮮飯

美食達人@Depelec德普
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#焗烤海鮮飯封面圖

菜式簡介
  焗烤海鮮飯
  主料:大蝦適量、蘑菇少許、西蘭花少許、熱狗少許
  (熱狗是爲了讓美食口味更豐富,沒有的話可以不放)
  輔料:料酒、鹽、雞精、馬蘇裏拉奶酪

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
大蝦適量
西蘭花少許
料酒適量
雞精適量
輔助料
蘑菇少許
熱狗少許
適量
馬蘇裏拉奶酪適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#焗烤海鮮飯的做法步驟

  • 第一步: 1·將大蝦去殼、挑去蝦線
  • 第二步: 2·用料酒、鹽、雞精腌製30min;
  • 第三步: 3·將蘑菇洗淨切片;
  • 第四步: 4·將西蘭花在沸水中煮一下,可以加少許鹽,保持顔色青翠;
  • 第五步: 5·將大蝦翻炒至變色,盛出備用;
  • 第六步: 6·再次把蘑菇炒軟,加入白飯打散(可放少量的鹽調味)
  • 第七步: 7翻炒均勻後加入大蝦翻炒均勻
  • 第八步: 8·停火,盛出至碗裏,周圍一圈擺放上西蘭花;
  • 第九步: 9·最表層撒一層馬蘇裏拉奶酪;
  • 第十步: 10·將德普烤箱調製焙烤檔200度,中層烤製15min,奶酪完全融化即可;
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