【煙臺】豬肉洋蔥餡餅

美食達人@salila82

菜式簡介
　　你有吃過外酥內軟，一口咬下去滿嘴流湯汁的那種餡餅嗎？如果沒有那就試試看吧。洋蔥和豬肉搭配真的非常非常香。作爲早餐，再搭配一碗米粥和一個水煮蛋，那就更加完美了。

第一步：將所有的主食材都准備好。

第二步：豬肉切成塊，加入生姜和大蔥放入料理機中打碎。

第三步：調入生抽，胡椒粉腌製十五分鍾。

第四步：打入一些清水進去，這樣做出來的餡餅才水潤口感好。

第五步：放入打碎的胡蘿蔔和洋蔥。

第六步：加入老抽，花生油，順一個方向攪拌均勻。

第七步：這是調好的肉餡。

第八步：面粉放入料理盆中，緩緩地倒入開水，一邊倒一邊攪拌。

第九步：和稱一個光滑的面團，醒十五分鍾。

第十步：滾成長條狀分割成劑子，擀成圓面皮。

第十一步：包上餡料。

第十二步：收口朝下，用手掌稍稍按扁一下。

第十三步：電餅铛刷一層花生油。

第十四步：放入餡餅生胚。

第十五步：上下火同時開啓，幾分鍾就可以熟。

【煙臺】豬肉洋蔥餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

調餡料的時候打入一些清水進去，這樣做出來的餡餅，才會水潤，口感好。

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：豬肉洋蔥蔥

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