【山西】豆豉鲮魚爆油麥菜

美食達人@豆帝煮Man

菜式簡介
　　油麥菜低熱量、高營養，營養價值略高于生菜而遠遠優于莴筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
　　含有大量的維生素群，鈣鐵等營養成分。經常食用比吃什麼保健藥丸要好的多
　　配合豆豉鲮魚炒，那是一個香。
　　下飯下粥都能讓你再來一碗的節奏·····

第一步：豆豉鲮魚罐一個買你喜歡的牌子，油麥菜盡量買新鮮的才好吃

第二步：尾巴剪一點掉就不要了，切成大拇指般大小

第三步：豆豉鲮魚搗碎【不要太碎哈】連同一些豆豉一起使用

第四步：鍋熱下油小火爆香蒜頭與辣椒絲，倒入豆豉鲮魚翻炒下

第五步：倒入油麥菜並下調味，大火翻炒幾下即可

第六步：下飯首選

【山西】豆豉鲮魚爆油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：

大火翻炒幾下即可，以免菜老了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲮魚油麥菜豆豉

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